紅糖芝麻湯圓屬於色素的食物嗎

紅糖芝麻湯圓屬於色素的食物，通常是天然的植物色素，在水解的作用下會被分解。湯圓別稱湯糰、浮元子，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。據傳，湯圓起源於宋朝。當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡，加入少許白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯。同時，湯圓象徵閤家團圓美滿，吃湯圓也意味著在新的一年裡閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。