昂丁魚豆腐鍋子怎麼燒

1、準備食材：昂刺魚3條、嫩豆腐1盒、姜1塊、醋5毫升、糖10克、老抽5毫升、生抽10毫升、蔥花5克、紅椒1只。

2、將昂刺魚兩條殺好洗淨瀝乾，豆腐切塊在開水中氽燙去豆腥。

3、鍋內放油燒熱，下薑片爆香。下昂刺魚，一面煎好翻過來煎另一面。

4、倒入適量黃酒、生抽、老抽、糖以及醋兩滴，加入水燒開後轉小火燉五六分鐘。

5、然後放入氽燙好的豆腐大火燒開轉小火燉半小時左右。

6、轉大火收汁的同時加入洗淨蔥花和紅椒燒至湯汁粘稠既可關火。