花生豆腐的製作方法

材料：花生米１００ｇ，玉米澱粉１００ｇ，水６００ｇ。

做法：

1、花生米加熱水燙１５分鐘。

2、剝去花生衣冷水浸泡一晚上。

3、磨漿機加水磨成花生漿並過濾。

4、三分之一的花生漿倒進１００ｇ澱粉裡。

5、攪勻備用。

6、剩餘的漿放火上燒開打出浮沫。

7、燒好的花生漿晾涼後挑去上面一層皮。

8、把澱粉花生漿倒進鍋裡。

9、迅速攪勻煮成粘稠狀（大約３－５分鐘）。

10、花生漿糊倒進容器裡，等待成形就行。

11、切成小塊（切的時候刀沾點水），淋上調料即可。