豆腐串製作方法

製作方法一：

材料：東北黃豆、大豆色拉油。

1、將優質東北大豆製成豆腐幹。

2、將豆腐乾用機器切成花紋，然後用竹籤穿好。

3、將成型的豆腐串放進烤箱裡把水分烘乾。

4、然後進行油炸即可，注意油炸時的油溫控制在145攝氏度到165攝氏度之間。

製作方法二：

材料：豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、蔥3克、鹽8克、味精43克、雞精5克、辣椒油10克。

做法：

1、將豆腐泡放入高湯中，煮透後撈出。

2、將香菜、蒜、蔥均洗淨，切成末，與所有調料一起拌勻。

3、將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。

4、準備：10分鐘，烹飪：5分鐘。