炸雞肉怎麼做酥脆好吃

主料：雞腿肉1塊；輔料：醃料8克、食用油50毫升、澱粉50克、辣椒醬5克。

將雞腿肉1塊打花刀，倒入碗中。

加入新奧爾良醃料8g，抓勻。

加入食用油2ml，抓勻。

準備澱粉50g，將澱粉均勻裹滿雞腿。

起鍋燒油，倒入食用油50ml，放入雞腿，炸至兩面金黃。

淋上適量辣椒醬即可。