艾草餅怎麼做好吃

1、準備好用料：艾草100克，雞蛋1個，麵粉150克，油2克，椒鹽3克，五香粉1克。

2、艾草反覆洗淨後放入鍋內焯燙撈出，有鹼的可放入鹼一起煮可保持艾草的顏色翠綠。

3、艾草過涼後擠幹水分切碎放入碗中，打入雞蛋，加入椒鹽和五香粉。

4、加入麵粉，麵粉過篩一下不容易打團。

5、加入適量水攪拌成麵糊，舀起來能連成一條線即可。

6、鍋內熱油，倒入麵糊攤薄，小火慢煎。

7、一面煎好後翻面煎至熟透即可。