牛腩怎麼滷才好吃
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滷牛腩的方法:
1、準備材料:牛腩750g、幹辣椒兩個、八角一個、姜三片、香葉兩片、料酒小半碗、生抽兩匙、鹽一匙、十三香兩匙、白糖一匙、雞精一匙、陳醋一碟。
2、鍋裡燒開水下牛腩煮一分鐘,再倒出洗乾淨。
3、鍋裡再入加清水,放入牛腩,再加入姜、辣椒、八角、香葉、料酒、十三香、生抽、鹽、白糖、雞精 。
4、大火燒開後加蓋,調中火燒一個半小時。
5、開啟翻面再煮一個半小時後,關火放涼切片即可。
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