煮生牛肉的正確方法
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1、材料:生牛肉500g,鹽適量,澱粉適量,幹辣椒、蔥、姜、豆瓣醬,白糖。
2、生牛肉切塊,加入鹽調製入味,加入水澱粉,攪拌均勻。
3、起鍋燒油,下入肉塊,炒半熟出鍋。
4、中小火煸炒幹辣椒,下入蔥、姜、豆瓣醬,下入火鍋底料和辣妹子辣醬,加入少量水,把醬汁炒香。
5、放入鹽和生抽調味,放一勺白糖。湯開後,放入一些喜歡吃的配菜,之後下入肉片,加入水澱粉,燒開後出鍋。
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