一整塊牛肉的正確煮法是什麼

1、準備好食材：精牛肉500g，綠蘿蔔一個，大料八角)2個，乾紅椒3個，生抽一湯勺，老抽3/1湯勺，鹽適量，白胡椒粉適量，料酒適量，姜適量，大蔥一根。

2、首先是將牛肉切塊，冷水沖洗使肉質更緊緻)綠蘿蔔切塊待用。

3、牛肉放入炒鍋倒入開水/沒過牛肉，切好的蔥姜，大料，生抽，老抽，幹辣椒，白胡椒粉一起加入砂鍋。

4、砂鍋放大火燉煮至開鍋10分鐘，將切成塊的綠蘿蔔加入砂鍋，加入鹽，再改小火燉煮二十分鐘左右，就可以了。