排骨湯怎樣去嘌呤

排骨湯去嘌呤可以通過水煮、漂洗、隔水燉煮的方法有效減少湯裡的嘌呤含量。要在煲、燉湯品時應先將食材飛水後再放進燉鍋裡燉煮。也可以使用高壓鍋用燉盅隔水煲滾湯。這樣既保證了濃郁的味道，也保證了營養價值，同時也可以減少“高嘌呤”的攝入。