怎樣做冬瓜排骨湯

1、把排骨焯水，涼水下鍋，把冬瓜改刀成片，砂鍋放到火上，加入清水。

2、焯過水的排骨倒入砂鍋中，在湯里加幾滴香醋，放入大蔥、大姜提香，把乾貝放入鍋中。

3、入少許胡椒粉、白糖，蓋上蓋煲30分鐘。放入鹽、冬瓜，再煲15分鐘，把枸杞子入鍋中調色即可出鍋。