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怎樣做糊辣湯

怎樣做糊辣湯

主料:胡辣湯料,胡椒,辣椒,熟羊(牛)肉,羊骨高湯,麵筋,麵粉,粉條,加粉芡

調料:蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油。

製作過程:

1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等,大火讓其燒開。

2、待鍋中水燒開後,放入羊肉、麵筋。待羊肉、麵筋熟後將適量麵筋水倒入鍋中,燒至湯汁變稠時,放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油,文火熬製5分鐘即成。

3、起鍋盛湯,依據個人口味放入適量香油、醋。

標籤: 做糊辣
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