吃麵用的豆腐滷怎麼做

一、主料：

嫩豆腐1塊。

二、輔料：

西紅柿1粒，蝦皮，蝦乾，青蔥。

三、調料：

番茄醬，泰式甜辣醬。

四、做法：

1、番茄下油鍋炒制；

2、放入蝦皮和蝦乾一起翻炒，然後加入少許水，將番茄熬成汁；

3、加入少許番茄醬和泰式甜辣醬，翻炒；

4、倒入切成小塊的豆腐，輕輕翻動，加入鹽、雞精白胡椒等調味；

5、最後加入蔥花，再稍稍翻動即可出鍋。