黃澤豆腐包怎麼做
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一,材料:
1、主料:杏鮑菇、麵粉、毛豆腐。
2、調料:食鹽、蠔油、調和油、鮮貝露、酵母、辣椒醬。
二,步驟:
1、麵粉放入酵母;
2、揉成麵糰發好;
3、揉成長條,切小劑子;
4、取一個劑子按扁;
5、將焯好水的豆腐丁、杏鮑菇丁倒入鍋中;
6、倒入辣椒醬、蠔油、鹽、生抽、燒5分鐘;
7、起鍋備用;
8、把餡料放入皮子中間;
9、捏褶子;
10、閉合,包子就包好了;
11、上蒸鍋,蒸20分鐘;
12、蒸好後,關火燜3分鐘再出鍋即可。
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