化州市檸檬豬腳的做法
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1、酸檸檬,酸藠頭,酸姜,酸檸檬洗淨全部切小塊;
2、豬手洗淨砍小塊;
3、放入鍋內煮出血水去撇去血沫子再煮15分鐘;
4、撈出沖洗乾淨;
5、中火熱鍋,下入適量油,放入蒜末爆香後放入豬手翻炒片刻;
7、倒入清水煮開後轉小火燜煮20分鐘;
8、倒入酸姜,酸辣椒,酸藠頭和檸檬翻炒片刻;
9、倒入香菜翻炒均勻即可。
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