![疙團怎麼和麵]( "疙團怎麼和麵")
- 疙團和麵的方法是：將麵粉放在盆中，按比例加入水，攪拌均勻即可。通常用普通麵粉和麵。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風...
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![疙瘩湯怎麼做]( "疙瘩湯怎麼做")
- 用料：麵粉適量、西紅柿1個、水1升、雞蛋1個、姜適量、香菜適量、香蔥適量、食用油5毫升、生抽5克、鹽3克、料酒3克。做法：1、姜切末，香菜切段，香蔥切末，西紅柿切丁。2、麵粉一邊滴水一邊攪拌成絮狀。3、倒入食用油、香蔥、薑末，翻炒爆香。4、倒入西紅柿丁，翻炒均勻。5、加入生抽...
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![疙瘩湯如何拌疙瘩]( "疙瘩湯如何拌疙瘩")
- 疙瘩湯拌疙瘩需要玉米麵1小碗，麵粉少半小碗，準備拌疙瘩的時候要用正在開水拌麵，一般是一邊倒入熱水一邊拌麵，等到剩少許乾麵的時候停止，再繼續拌麵，沒幹面即可，之後準備水等到開了的時候撒入麵疙瘩，儘可能不要重複一個地方，大概再煮1分多鐘疙瘩湯熟了，放鹽調個味。...
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![麵疙瘩熱量]( "麵疙瘩熱量")
- 100克麵疙瘩熱量的熱量大約在70-100大卡左右，攝入體內之後這些熱量可以為新陳代謝提供能量。熱量，是指當系統狀態的改變來源於熱學平衡條件的破壞，也即來源於系統與外界間存在溫度差時，我們就稱系統與外界間存在熱學相互作用。作用的結果有能量從高溫物體傳遞給低溫物體，這時...
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![麵疙瘩怎麼做]( "麵疙瘩怎麼做")
- 1、準備食材：麵粉、雞蛋、水、番茄、蔥白、土豆、鹽、菠菜。2、西紅柿畫十字刀，焯水後去皮切小塊，菠菜洗淨。3、麵粉里加入雞蛋、水攪成糊狀。4、土豆去皮切小丁，炒熟盛出備用。5、小火將蔥白爆出香味，加入西紅柿翻炒出沙。6、加水、鹽大火煮沸，倒入土豆丁、菠菜。7、麵糊舀到...
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![麵疙瘩湯的做法]( "麵疙瘩湯的做法")
- 用料：麵粉２００克、小白菜５０克、蔥１塊、大豆色拉油５克、鹽１克。1、蔥切成片，小白菜摘乾淨，洗淨，切成小段。2、麵粉用水攪成小疙瘩。3、鍋裡放油，放入蔥、小白菜翻炒均勻，放入水燒開。4、放入麵疙瘩、鹽煮熟即可。小提示：1、下疙瘩的時候，要一點一點的下到滾熱的湯裡，左右手要配合好，左手邊抖...
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![苜蓿疙瘩怎麼蒸]( "苜蓿疙瘩怎麼蒸")
- 1、鮮苜蓿洗乾淨，不切，碼好備用。2、將麵粉放入鮮苜蓿中，在加入少量的冷水，揉成麵糰。麵粉與蔬菜的比例可自己調節，只要麵粉能把菜揉成麵糰就行。3、將揉好的麵糰餳一會，是為了使麵糰能筋道些。4、團成小團，放入蒸鍋中蒸約20分鐘左右。5、蒸熟撈脂膨出，澆上自己喜歡的滷汁，搭配油...
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![疙瘩湯的疙瘩怎麼打]( "疙瘩湯的疙瘩怎麼打")
- 1、疙瘩怎麼拌？先找一個盆，塑料的，不鏽鋼的都行，沒有特殊要求，好洗就行。2、根據飯量，把麵粉倒入盆內。然後加水。3、加水的學問就大了，想吃稠的呢，可以把水調成連續滴的小細流，滴入盆中的時候，用筷子不斷攪拌，到盆中的粉大部分成為小疙瘩且尚有些許粉末的時候停止。4、這樣拌出的疙...
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![奶疙瘩怎麼吃]( "奶疙瘩怎麼吃")
- 溼奶疙瘩的可以直接吃，也可以晾乾了吃，就成幹奶疙瘩。傳統奶疙瘩是鹹酸的，幹奶疙瘩一般是這種口味，溼奶疙瘩有兩種口味，除了鹹酸，新增加了甜酸味的。對於奶疙瘩的這種食品，這是牛奶羊奶的結晶體，是蛋白質的濃縮品，這種奶疙瘩具有很高的營養價值。奶疙瘩，是含鈣最高的奶製品，而且這些...
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![炒疙團兒怎麼做如何做好吃]( "炒疙團兒怎麼做如何做好吃")
- 主料：麵粉、西紅柿、胡蘿蔔、青椒、芹菜、蔥、姜、蒜、醬油、鹽。做法：1、和麵，軟硬適中。2、面醒好後，擀成厚片，切成比筷子略粗的細條，然後再切成小丁，加少許乾麵粉防止粘連。然後用拇指稍用力搓成疙團。3、把西紅柿、胡蘿蔔、青椒、芹菜切丁，疙團煮好備用；4、熱鍋，倒油，放入切好的...
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![木疙瘩啥意思]( "木疙瘩啥意思")
- 木疙瘩啥表示的意思是形容不開竅、守舊和頑固不化的人，木表示的是木訥，如果是形容人比較木的話，就是說明這個人不懂得變通，堅持自己的想法和意見。木疙瘩是屬於一種比較詼諧且幽默的說法，因為有時候不好說一個人呆板，就用木疙瘩替代，引申比喻某人或（某些特定人群）其思想頑固和不開...
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![如何做疙瘩湯]( "如何做疙瘩湯")
- 主料：麵粉500克、雞蛋100克、油菜50克、西紅柿50克。輔料：蔥、姜、鹽、味精、生抽、雞粉、胡椒粉。步驟如下：1、西紅柿洗淨切丁，油菜洗淨掰成葉，頂刀切絲，蔥、薑切片。2、雞蛋打入碗中攪拌均勻。3、把面倒入碗中，打入雞蛋攪拌成玉米粒大小的疙瘩，備用。4、熱鍋下油，放入蔥、姜爆香...
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![疙瘩頭是什麼菜]( "疙瘩頭是什麼菜")
- 疙瘩頭是芥菜疙瘩，是十字花科，蕓薹屬二年生草本植物，高可達150釐米，全株無毛，塊根圓錐形，外皮白色，根肉質，白或黃色，有辣味，基生葉少數，大頭羽狀淺裂，葉片頂裂片寬卵形，邊緣有不整齊尖齒，莖生葉似基生葉，花淺黃色，萼片披針形或長圓卵形，花瓣倒卵形，種子球形，黑褐色，4-5月開花，5-6月結果。疙瘩...
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![炒疙瘩的疙瘩怎麼做]( "炒疙瘩的疙瘩怎麼做")
- 300克麵粉加入140克清水，和成偏硬一點的麵糰，醒30分鐘，再取出揉勻擀成厚片；切成大小合適的丁；燒開水把面丁煮熟；撈出放入冷水中待用即可。...
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![炒疙瘩怎麼做]( "炒疙瘩怎麼做")
- 1、準備麵粉和麵，和麵時用涼水，並且加入少許的鹽可以使麵疙瘩更加筋道。麵糰和好後餳１５分鐘，然後搓成小條，切成一釐米見方的小塊，用手稍稍搓幾下。2、胡蘿蔔、黃瓜洗淨後切成相同大小的方塊備用。3、鍋中放水燒沸，然後放入麵疙瘩，用漏勺劃散以防粘連，水開後點兩次水，將麵疙瘩煮至約７－８...
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![疙瘩湯如何做出小疙瘩]( "疙瘩湯如何做出小疙瘩")
- 將礦泉瓶蓋扎一些眼，然後往裡面裝上純淨水，蓋上蓋子。用瓶子（或者直接用乾淨的噴壺）往麵粉裡面撒水，邊撒邊用筷子向一個方向快速攪拌麵粉，這樣一會就會形成很多小很小的顆粒。疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、...
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![疙瘩怎麼做]( "疙瘩怎麼做")
- 1、準備食材：茄子一個、雞蛋兩個、麵粉適量、蔥適量。2、將蔥洗淨切末，茄子洗淨切丁。3、起油鍋，將蔥爆香，倒入茄子丁炒至變色，加適量水和鹽大火燒開。4、燒水的同時在面中加一個雞蛋調成糊，疙瘩湯的軟硬取決於調麵糊，調得稀點的比較軟，調得稠點的比較硬。5、另取一個雞蛋打散在...
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![怎樣做疙瘩湯]( "怎樣做疙瘩湯")
- 1、食材：麵粉500克，雞蛋100克，油菜50克，蔥10克，姜10克，西紅柿50克，鹽10克，味精10克，雞粉10克，胡椒粉5克，生抽10克。2、將西紅柿洗淨切丁。3、油菜洗淨切成絲。4、將姜切成末狀。5、將蔥切成片狀。6、雞蛋打入碗中攪拌均勻。7、雞蛋打入麵粉中，攪拌成玉米粒大小的疙瘩。8、熱鍋倒油，放...
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![怎麼做疙瘩湯]( "怎麼做疙瘩湯")
- 用料：麵粉適量、西紅柿１個、水１升、雞蛋１個、姜適量、香菜適量、香蔥適量、食用油５毫升、生抽５克、鹽３克、料酒３克。1、姜切末，香菜切段，香蔥切末，西紅柿切丁。2、麵粉一邊滴水一邊攪拌成絮狀。3、倒入食用油、香蔥、薑末，翻炒爆香。4、倒入西紅柿丁，翻炒均勻。5、加入生抽和水，放入面...
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![菜疙瘩的做法 菜疙瘩怎麼做]( "菜疙瘩的做法 菜疙瘩怎麼做")
- 1、各種當季綠色菜，芹菜葉，油麥菜，小青菜，馬齒筧，茵陳，各種野菜都可，洗乾淨晾乾水分。2、剁碎，大概小指甲蓋的1/2大小。放到乾淨沒有水的盆裡，3、放麵粉和少許鹼攪拌均勻。放麵粉把菜稍微裹上即可，可以如圖成團就可以了。4、蒸屜上記得稍微摸點油，不然會粘。將攪拌好的菜，捏成一個個...
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![麵疙瘩怎麼和麵]( "麵疙瘩怎麼和麵")
- 1、拿出麵粉，倒入雞蛋液，加少許水。2、揉成團，準備燒沸水。3、取一小部分搓成長條，用刀隨意切，左切切，右切切，中間切切，把一塊一塊扔到沸水中。4、撈出來，把自己喜吃的菜放入炒一下加入水，快好再放入麵疙瘩。麵疙瘩是中國北方尤其是河南一帶很普及的一種傳統風味麵食，主要製作材料是...
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![麵疙瘩怎麼煮]( "麵疙瘩怎麼煮")
- 原料：西紅柿、洋蔥、土豆、麵粉、雞蛋、高湯、鹽、胡椒粉、味精、雞精、香蔥。製作步驟：1、土豆連皮入微波爐高火8分鐘左右至熟，去皮用勺子壓成泥。2、加入雞蛋、鹽混合拌勻，加麵粉揉成麵糰醒20分鐘。3、將麵糰搓成長條，揪成小段放入沸水煮至浮起撈出浸在清水中備用。4、番茄...
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![怎麼做麵疙瘩]( "怎麼做麵疙瘩")
- 疙瘩湯是生活中常吃的食物，做出來軟軟的，麵糰還特別筋道，老少皆宜，那麼怎麼做麵疙瘩湯呢？一起來學習吧。番茄劃十字刀開水燙一下。口蘑洗淨，去蒂切片。用刀將洋蔥切碎。將大蔥切成圈。水少量多次加入麵粉，拌至無干粉的面碎狀。起鍋燒油，將準備好的番茄、口蘑、洋蔥、大蔥加入鍋中...
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![疙瘩湯打疙瘩的技巧]( "疙瘩湯打疙瘩的技巧")
- 1、想要把疙瘩湯烹飪好，需要掌握打疙瘩很多技巧，如下。2、水龍頭的水儘量關到一滴一滴水落在麵粉上，同時搖晃面盆並用筷子迅速攪拌。麵粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩。3、將礦泉瓶蓋扎一些眼，然後往裡面裝上純淨水，蓋上蓋子。用瓶子（或者直接用乾淨的...
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![菜疙瘩怎麼做]( "菜疙瘩怎麼做")
- 材料：萵筍葉500克，麵粉250克，蒜5克，植物油50克，醋10克，食鹽4克，生抽5克，辣椒粉30克。做法：1、萵筍葉洗乾淨，控幹水，切成小段，將切好萵筍葉放入盆中。2、加少量的乾麵粉，每片菜葉裹薄薄一層面粉，菜葉攢成團。3、籠屜放一層溼布，間隔擺開菜團，水開後蒸15分鐘。4、調製油潑辣子水，將油燒熱，澆...
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