炸豬油需放鹽嗎
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炸豬油的做法:
1、把板油切成小塊;
2、把切好的油塊仔細反覆洗淨;
3、開中火,把洗好的油塊倒入鍋中,可撒少許鹽;
4、慢火熬時,翻炒幾次,讓油塊均勻受熱,以免粘鍋;
5、待熬到油渣漂在油上,油渣變成淡金黃色時,即可關火;
6、先將油渣撈出;
7、等油涼後,將油過濾在無水的碗中;
8、準備無水乾淨的容器;
9、將熬好的豬油裝入容器中封口即可。
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