乾煸肉絲怎麼做要一個詳細的做法

做法：

1、豬肉切絲，加料酒、鹽、生抽醃製10分鐘。

2、鍋內油燒熱，下入肉絲中火炸制。

3、待肉絲外表變黃撈出瀝油備用。

4、鍋底留少許油，下入蔥段煸出香味，然後下入紅椒和花椒煸炒，最後把炸過的肉絲下入鍋內。

5、淋入料酒、生抽、白糖和味精，大火煸炒至湯汁收盡，出鍋裝盤即可。