香菇餡餃子香菇用焯水嗎

香菇餡餃子香菇不需要焯水，香菇不用先煮熟，直接洗乾淨，幹香菇用溫水泡發然後剁碎即可，市場上可以買到的香菇分為兩種，幹香菇需要先經過幾個小時的泡發才能夠烹調使用。

香菇，又名香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。它含有一種特有的香味物質——香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為“香菇”。