![油炸蠶蛹用焯水嗎]( "油炸蠶蛹用焯水嗎")
- 油炸蠶蛹用焯水，這樣會味道更加好一些。另外食蠶蛹既可補充脂肪、蛋白質和多種維生素，又可增加腦細胞活力，提高思維能力。蠶蛹含有豐富的甲殼素，其提取物名殼聚糖。在美國、日本等地，已將其作為新型食品新增劑。蠶（學名：Bombyxmori）是鱗翅目的昆蟲，絲綢的主要原料來源，在人類經濟生...
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![炒娃娃菜請問用焯嗎]( "炒娃娃菜請問用焯嗎")
- 焯一下比較好吃。1、準備材料：娃娃菜400克，大蒜100克做法2、將娃娃菜一剖為四，洗淨瀝乾，蒜頭去皮切末。3、鍋中放適量水和1小匙鹽，水開後放入娃娃菜焯熟後撈出。4、鍋中放少許油，油燒至6成熱時將蒜末放入，轉小火待蒜末炸至金黃時撈出。5、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。6、鍋中留...
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![清炒小油菜用焯水嗎]( "清炒小油菜用焯水嗎")
- 清炒小油菜需要焯水，先將小油菜整顆放在淡鹽水中浸泡，然後摘掉其中爛掉和發黃的菜葉，將菜葉分開洗淨焯水，最後在鍋裡倒入油爆香蒜瓣，翻炒小油菜即可。首先準備好清炒小油菜的醋油菜以及蒜瓣，然後把整顆小油菜放進一盆淡鹽水中浸泡，大概浸泡10分鐘左右的時間就可以撈起來擇菜了。...
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![茵陳包餃子用焯水嗎]( "茵陳包餃子用焯水嗎")
- 茵陳包餃子需要焯水。茵陳屬於一種野菜，其中含有較多的草酸，直接吃的話口感會比較苦，而經過焯水的茵陳，不僅能除去大部分的草酸，而且還能使茵陳的口感變得更加鮮嫩。茵陳富含維生素C和維生素B，並含有人體所需的多種微量元素和20餘種氨基酸，而且茵陳與其它野菜一樣，除了包餃子以外...
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![胡蘿蔔做餡用焯水嗎]( "胡蘿蔔做餡用焯水嗎")
- 胡蘿蔔是一種常見的食材，它可以用於製作多種美味的食物，而且用於做餡料也是比較常見的，大家可以來了解胡蘿蔔做餡料的做法。胡蘿蔔用於做餡料的時候是不需要經過焯水的，也可以焯水，焯水之後的胡蘿蔔會比較軟，但是營養會流失。...
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![紫甘藍涼拌用焯水嗎]( "紫甘藍涼拌用焯水嗎")
- 不用。紫甘藍是營養價值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多數營養成分都是水溶性，因此做涼拌紫甘藍的時候最好不要焯水，直接用生的紫甘藍涼拌營養損失最少。紫甘藍的營養成分包括碳水化合物，蛋白質、葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素，銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質。...
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![炒萵筍用焯水嗎]( "炒萵筍用焯水嗎")
- 其實萵筍是不要焯水的，因為萵筍本身就是可以直接生吃的蔬菜，而且萵筍中的營養成分基本上都是水溶性的，而且含有的草酸是極少的，焯水反而會導致損失更多的營養，同時也會影響萵筍的口感。...
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![菊花菜炒還用焯水嗎]( "菊花菜炒還用焯水嗎")
- 在做很多菜的時候都需要焯一下水，在炒菊花菜的時候也不例外具體做法：一、首先把需要的配料都準備好。買菊花菜的時候要挑選新鮮的，這樣做出來之後，吃起來才脆嫩。買回菊花菜之後清洗乾淨，然後把適量的清水倒進鍋裡，用大火燒開之後放上幾片生薑片還有適量的食鹽。二、然後把清洗...
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![白玉菇用焯水嗎]( "白玉菇用焯水嗎")
- 白玉菇從顏色上看就非常的誘人，平時白玉菇主要還是用來做一些蔬菜和湯類，在炒白玉菇的時候大家需要注意白玉菇可以適當的焯水，但是儘量不要放在水裡焯的時間太長，一般控制在一分鐘以內必須要用熱水下鍋，這樣才能更好一些。...
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![炒豆芽用焯水嗎]( "炒豆芽用焯水嗎")
- 炒豆芽的時候是不需要焯水的。因為炒豆芽一般是用猛火快炒，這一步非常關鍵，這樣炒出來的豆芽容易熟，口感好，又不會老，也不會有很重的豆腥味，炒出來的水分也少，吃起來也好吃很多。除了快炒，還加入了適量的白酒來去豆腥味，還可以增加菜的香味，提升菜的鮮味，但是不要放太多了哦，一點點就...
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![腐竹泡發後還用焯水嗎]( "腐竹泡發後還用焯水嗎")
- 腐竹泡好後完全不需要再次焯水。腐竹本來在加工的時候就已經加工熟了，涼水泡好後可以直接吃，因此無需再次焯水。泡幹腐竹，不要用開水，這樣的確容易把腐竹泡爛，而且味道口感都不太好。一般根據時間長短來選用泡腐竹水的溫度，如果不急著用的話，最好用涼水泡，泡三四個小時左右就可以...
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![羊肉燉之前用焯嗎]( "羊肉燉之前用焯嗎")
- 1、焯水前的準備工作：把羊肉都放到一個餐盆裡，放在自來水管下面，開著水龍頭衝羊肉。這個程式能沖走羊肉羊骨裡的一部分血汙，減少羊肉的腥羶味，建議衝20分鐘以上，沒事還要去翻動一下。2、開始焯水：拿出湯鍋，把羊肉瀝去水，放進湯鍋裡面，加入涼水，開大火燒開後，把水倒掉。這個工序叫冷鍋...
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![木耳做餡料用焯水嗎]( "木耳做餡料用焯水嗎")
- 焯不焯水，要看你用什麼樣木耳了。如果是晒乾的木耳要先用水泡發再洗乾淨就可以做餡了；若是鮮木耳就一定要先焯水再做，鮮木耳有毒素，吃了對身體不好。鮮木耳含有一種卟啉的光感物質，人食用後經太陽照射可引起面板瘙癢、水腫，嚴重的可致面板壞死。幹木耳是經暴晒處理的成品，在暴晒...
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![幹豆皮泡發後用焯水嗎]( "幹豆皮泡發後用焯水嗎")
- 幹豆皮泡發後焯水或者不焯水都是可以的，根據自己的口感來定。但是焯水的話時間不能長了。首先，將幹豆腐皮沖洗一遍，注意沖洗的時候不能太用力，然後放進盆裡浸泡。浸泡時間不用過長，避免泡得太軟成糊狀，浸泡後的豆腐皮再切成窄條，可涼拌可炒菜，十分美味。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺...
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![鮮百合炒西芹用焯水嗎]( "鮮百合炒西芹用焯水嗎")
- 鮮百合炒西芹不用焯水。如果百合是煲湯或者煮粥的話，那是可以不用焯水的。要是炒菜的話，可以先焯水。因為焯過水的百合變得半透明的，這個時候已經七八分熟了，再炒的時候，焯水後的水汽能阻擋油的侵入，在菜的表面形成一層油膜，這樣的百合炒起來就不會黑了。而且新鮮百合要是炒菜的...
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![芹菜涼拌用焯水嗎]( "芹菜涼拌用焯水嗎")
- 芹菜涼拌用焯水的。焯水後能讓芹菜更好的去除掉殘留的農藥、異味或者澀口感。芹菜杆是不可溶性膳食纖維豐富的，但是含有草酸，需要焯水才能食用，一般焯水1-2分鐘就可以了。芹菜富含碳水化合物和蛋白質，具有健胃、利尿、淨血調經、降血壓、鎮靜等作用，可用於高血壓引起的頭暈頭...
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![茼蒿做餃子餡用焯水嗎]( "茼蒿做餃子餡用焯水嗎")
- 用茼蒿做餃子餡不用焯水。茼蒿的草酸含量不是很多，焯水的目的多數是為了去掉蔬菜中的草酸，草酸會讓人吃起來有一些澀口，而茼蒿就算是不焯水吃，也不會有澀口的感覺。如果是比較青澀的茼蒿，吃之前可以焯水。這樣的茼蒿會帶有一點腥澀味，焯水之後可以有效的去除其味道，相對於不焯水...
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![炒蠶蛹用焯水嗎]( "炒蠶蛹用焯水嗎")
- 炒蠶蛹不用焯水。香炒蠶蛹做法如下：食材準備：油適量，鹽適量，海鮮醬油適量，十三香適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，蒜3顆。步驟如下：1、把新鮮的蠶蛹洗乾淨後，瀝乾水份準備待用。2、準備蔥，姜，蒜，切成適當大小塊。3、鍋中倒入適當底油，大火燒開。4、油開後，把蠶蛹下入鍋中後，簡單翻炒幾下。5、...
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![雞肝用焯水嗎]( "雞肝用焯水嗎")
- 雞肝需要焯水，之所以要先焯水是因為雞肝這類的內臟腥味比較重，焯一下血水可以去除雞肝的血腥味，此外焯好水的雞肝在鍋中煮的時間也不宜太長，一般10分鐘左右便可撈出。雞肝為雉科動物家雞的肝臟。雞雜之一。呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡（加工時須摘去）。其色紫紅，質細嫩。...
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![苔菜用焯水嗎]( "苔菜用焯水嗎")
- 苔菜是需要焯水的，因為苔菜裡面含有大量的草酸和鞣質，這兩種物質不僅會抑制蛋白質的吸收，還影響口感，進行焯水之後，可以大大減少草酸和鞣質的含量，讓營養吸收的更加全面，還會更加好吃。在植物分類學上，苔菜屬於綠藻類，雖然它的植物體非常纖細，肉眼看去呈綠色細絲狀，但這樣的大小已經...
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![炒肉之前用焯下水嗎]( "炒肉之前用焯下水嗎")
- 炒肉之前是用焯下水的，目的是去除肉中的腥味，主要應用於牛肉或者其他血每放乾淨的肉。鳥和魚都很少這麼處理。牛肉用開水燙，我們喊焯chao水。會讓牛肉裡的血汁出來。這個血汁會變成血沫，很難看，顯得髒。它們會沾在碗邊。而且做湯的話會讓湯很混。沒處理好還會有點腥。不過有些...
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![芹菜炒粉條芹菜用焯嗎]( "芹菜炒粉條芹菜用焯嗎")
- 食材準備：芹菜、粉條、五花肉、食鹽適量、醬油適量、味精適量、調和油適量。芹菜炒粉條的做法步驟：芹菜洗淨，切成寸段；鍋中加水，放入芹菜，焯五分鐘撈出，放入涼水中晾涼；粉條放入鍋中焯十分鐘，撈出放在涼水中晾涼；五花肉切片，鍋中加入油，燒至七成熱時，下入肉片煸炒至斷生，放入醬油；放入少...
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![涼拌海帶絲海帶用焯嗎]( "涼拌海帶絲海帶用焯嗎")
- 涼拌海帶絲，海帶需要焯一下。具體操作步驟如下：幹海帶絲先用水浸泡；泡開後洗淨再用沸水焯一下。焯的時候時間不能太長，否則口感不脆，邊焯邊用手感覺軟硬度；海帶絲焯好後再過涼水，然後依個人口味酌量新增鹽、蔥花、蒜末、香菜、薑絲、香油、雞精、醋、辣椒油等，拌一下即可食用。...
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![粉條蒸包子粉條用焯水嗎]( "粉條蒸包子粉條用焯水嗎")
- 粉條蒸包子粉條用焯水。粉條是乾製品，不焯水可能會導致包子蒸熟後粉條還是半軟半硬的狀態，對食用的口感和營養價值都會有所影響。粉條焯水時間不宜過長，一般放入水中軟化後即可撈出。包子：包子是中國古老的傳統麵食，相傳三國時期由諸葛亮發明，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。包子...
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![茼蒿做餡用焯水嗎]( "茼蒿做餡用焯水嗎")
- 用茼蒿做餃子餡不用焯水。茼蒿的草酸含量不是很多，焯水的目的多數是為了去掉蔬菜中的草酸，草酸會讓人吃起來有一些澀口，而茼蒿就算是不焯水吃，也不會有澀口的感覺。如果是比較青澀的茼蒿，吃之前可以焯水。這樣的茼蒿會帶有一點腥澀味，焯水之後可以有效的去除其味道，相對於不焯水...
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