韓國拌麵的做法

韓國拌麵的做法：

1、準備配菜：西芹3根、黃瓜半個、少許蒜末、煮雞蛋2個，醬牛肉幾片；

2、西芹和黃瓜分別切片，撒上適量的鹽，醃上10分鐘，用水衝去表面的鹽分；

3、西芹裡放切碎的蒜末，一點糖，一點醋，一點辣椒油拌勻。黃瓜片里加一點醋一點糖調勻備用；

4、在一個鍋中，按照100克肉末放半杯水的比例放入肉末和水，開火煮，用鏟子鏟碎肉末；

5、往鍋裡倒入料酒、生抽醬油、糖一點點、大蒜碎末一小把；

6、在煮肉末的同時，準備涼麵的調料。蔥花和熟芝麻、泡菜汁幾匙、辣醬一大匙、生抽醬油、芝麻油、糖、蒜末、醋；

7、當鍋中肉末的水分都煮幹之後，關火，把準備的調味料放入，攪勻；

8、煮熟麵條後過冷水，拌入調好的肉末醬即可。