生薑和老薑的區別是什麼

生薑和老薑的區別在外表，老薑，外表是土黃色，表皮比生薑要粗糙。生薑，表皮比較光滑，辛辣味比較淡。老薑可以用於脘腹的冷痛，寒嘔，冷瀉等症狀。老薑因辛熱且燥烈，主要入脾胃，長於溫中求散寒。生薑根系被用作治療不同的疾病，如感冒，胃病。