生薑粉和熟姜粉有什麼區別
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生薑粉是晒乾的生薑碾磨成粉狀,熟姜粉是將切好的薑片用低溫烘焙裝置加工為熟薑片,將熟薑片殺菌處理後通過粉碎機器研磨成的熟姜粉。熟姜粉的熱量也比生薑粉的熱量大,所以熟姜粉容易上火。熟姜粉呈金黃,生薑粉顏色為正黃或者薑黃,口感比生薑粉溫和。生薑粉功效是祛風解表,溫胃止嘔,溫肺化飲。熟姜粉功效是溫胃散寒止痛。熟姜粉的溫胃散寒能力強於生薑粉。
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