如何做好吃的炒麵皮
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山西太原的美食,可以涼拌,可以熱炒,大家來試試,簡便易做。
準備食材,將麵皮切成長條,紅辣椒和大蒜切成粒,切蔥花。豆芽洗乾淨,切成小段。控水備用。
起鍋燒油,油溫6成熱,下紅辣椒和蒜粒爆香。放入豆芽,迅速翻炒。
然後加入麵筋,翻炒。
然後加入麵皮,調味,加1勺鹽,2勺生抽,1勺糖,加少許清水,大火燜煮。少許就可以出鍋了。
麵皮和麵筋都可以買現成的,配菜中豆芽和麵筋是絕配,不可以替換,其他配菜可以加入其他你愛吃的菜。
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