家庭紅豆麵包是怎麼烤的

麵粉、雞蛋、牛奶、白糖和酵母拌勻揉20分鐘，加油揉30分鐘，醒發至2倍大，麵糰分成小麵糰，壓扁放入紅豆，包起來封口，封口朝下擀成橢圓型，用刀劃開翻面捲起，放在烤架上醒發30分鐘，雞蛋打成蛋液，刷在麵包上，放入烤箱180度烤20分鐘即可。

麵包也寫作麵包，一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。所謂麵包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和麵並製成麵糰坯料，然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。