鮁魚的做法大全

1、先將鮁魚洗好切成一段一段，每段大約3cm左右。

2、放入碗中加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油（剛好抹過魚即可）、鹽、辣椒（少量），醃製6小時左右即可。

3、再將鮁魚撈出放入油窩中小火炸8分鐘左右即可撈出，涼透以可就可以吃了（熱的時候吃口感沒有涼的有嚼勁）。