花菜不熟會中毒嗎

近日看了這樣一個報道，說有人吃“花菜”中毒了，花菜也就是我們常說的菜花，事情經過是一位女士買了花菜，經炒熟後，家裡的女兒吃過後不久就反應嘴有些麻，隨後四肢也麻起來。

經與他人討論可能是菜花沒炒熟，因含有秋水仙鹼的成份導致中毒。後來經醫學專家介紹花菜中並沒有秋水仙鹼的成份，中毒原因應是農藥殘留，並不是大家所認為的因為沒有炒熟而導致中毒。所以建議大家在購買蔬菜和水果後，一定要在水中浸泡至少20分鐘的時間，以使殘留農藥有一定的稀釋，再用清水清洗，防止中毒事件發生。