未煮熟的扁豆會中毒嗎 經驗 關注:2.46W次 在扁豆中含有一種能讓人中毒的生物鹼。當人在燜、炒、焯扁豆時,嫌麻煩、時間短,沒有使扁豆熟透,結果扁豆裡的生物鹼沒有被破壞,人吃了就會中毒,出現頭暈、頭痛、噁心和嘔吐等現象。所以吃扁豆時一定要摘乾淨,燜熟以後再吃,要不然會有生命危險的。 標籤: 扁豆 煮熟 中毒 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/odm28m.html