酸甜烤魚家常做法

1、把魚洗好，切花刀，加蔥薑蒜鹽醃製30分鐘。

2、把魚拍上面粉，炸至8成熟。

3、把土豆片，洋蔥絲，青紅椒絲用油炒至軟，鋪到烤盤上，把炸好的魚放上。

4、熱油炒香大料與蔥薑蒜，加250ml水，醬油，番茄醬，鹽，糖，料酒燒至濃稠，勾芡後澆到魚和菜上。

5、表面撒燒烤料，芝麻，香菜後，放入烤箱230攝氏度，烤15分鐘。