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有關烤魚的知識大全

用烤箱烤魚需要多少溫度多少時間
  • 用烤箱烤魚需要多少溫度多少時間

  • 烤箱烤魚食材可以選擇鱸魚、鰱魚等,配菜方面可以選擇藕片、土豆、粉條等蔬菜,然後對烤魚進行醃製,再放入溫度在200度左右的烤箱中,烤制15分鐘左右即可。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器,分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食,如麵包,披薩,也可以做...
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酸甜烤魚家常做法
  • 酸甜烤魚家常做法

  • 1、把魚洗好,切花刀,加蔥薑蒜鹽醃製30分鐘。2、把魚拍上面粉,炸至8成熟。3、把土豆片,洋蔥絲,青紅椒絲用油炒至軟,鋪到烤盤上,把炸好的魚放上。4、熱油炒香大料與蔥薑蒜,加250ml水,醬油,番茄醬,鹽,糖,料酒燒至濃稠,勾芡後澆到魚和菜上。5、表面撒燒烤料,芝麻,香菜後,放入烤箱230攝氏度,烤15...
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電烤箱不用錫紙也可以烤魚嗎
  • 電烤箱不用錫紙也可以烤魚嗎

  • 材料:鯽魚600克,食鹽適量,姜適量,幹辣椒1個,料酒1勺,調和油適量,胡椒粉適量。做法:1、鯽魚洗淨,瀝水;2、放鹽,生薑,大蒜,幹辣椒,胡椒粉,料酒;3、抓勻,醃20分鐘;4、放烤網上200度,25分鐘;5、翻面;6、刷油,200度再烤25分鐘;7、翻面;8、刷油;9、撒胡椒粉;10、撒蔥花,200度再烤5分鐘即可。...
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酸辣烤魚的做法詳解
  • 酸辣烤魚的做法詳解

  • 1、草魚從背部宰殺洗淨,用蔥姜,花椒,白酒,醃魚料醃製20分鐘左右。2、黃豆芽,白菜焯水,過涼打底。3、輔料備用。4、魚醃好,烤好,裝盤。5、鍋入底油,放姜蒜沫,小米碎,泡椒醬,炒出香味,加小米椒段,青紅椒杭椒,京蔥,加高湯,調基本味,白醋,燒開起鍋澆在燒好的魚上。y?稠...
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三國烤魚做法
  • 三國烤魚做法

  • 步驟如下:1、將宰殺鮮草魚洗淨,剪去魚鰭,在魚身兩側開花刀,沿魚骨將魚分成兩半,魚背相連,用蔥段、薑片、料酒、鹽抹勻魚身,醃製10分鐘;2、將醃好的魚放入鋪好錫紙的烤盤,墊上蔥段和薑片,魚身刷上油和醬油,撒上辣椒麵、花椒麵、孜然粉,放入預熱220度的烤箱上下火烤20分鐘;3、姜切薑末,蒜...
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吃完烤魚衣服味道怎麼去除
  • 吃完烤魚衣服味道怎麼去除

  • 去吃衣服上烤魚味道的方法:1、用電吹風吹,要使用熱風並不停地擺動吹風機,千萬不要讓吹風機對著一個地方長時間地吹,這樣容易把衣服吹壞。吹的時間只要5到10分鐘就可以,如果氣味很重的話可以多吹一會。2、電熨斗去除,將衣服攤平,上面鋪一塊泡過清水後擰掉水份的毛巾,然後使用熨斗...
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雲南傣味檸檬烤魚的做法
  • 雲南傣味檸檬烤魚的做法

  • 雲南傣味檸檬烤魚的做法為:1、檸檬烤魚的原料:新鮮草魚一千克、檸檬汁50毫升、大蒜4瓣、姜3片、小米椒4根、檸檬草適量、鹽10克、白糖5克、黑胡椒5克。2、將草魚洗淨後平分成兩半,注意魚頭也要切成兩半,然後在魚背上劃幾刀,再放入鹽用手揉捏均勻,醃製20分鐘。3、放入其他的調料...
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烤魚要烤多少分鐘
  • 烤魚要烤多少分鐘

  • 將魚放在烤網上開始烤,大約需要20-25分鐘。製作時,將魚清洗乾淨,背上開兩刀,加入調味料,按摩,使之入味。然後在魚腹內填上蔥片和薑片,用於去除魚肉的腥味。再將醬汁刷在魚上,撒些五香粉、孜然粉,就可以開始醃製。烤魚是一道菜品,製作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經過烤...
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萬州烤魚祕製香膏做法
  • 萬州烤魚祕製香膏做法

  • 萬州烤魚祕製香膏做法如下:原料:泡椒、芝麻醬、花生醬、辣椒油、蒜頭、花椒粉、味精、生薑、紅蔥頭、洋蔥、西紅柿丁、番茄醬、海鮮醬、排骨醬、雞精、色拉油、白糖、鹽、蝦粉、魚頭、豬油、青蔥。做法步驟:1、將泡椒剁細,蒜頭,生薑,紅蔥頭和洋蔥剁細備用;2、鍋中燒熱油,向鍋中加...
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微波爐烤魚乾的做法有哪些
  • 微波爐烤魚乾的做法有哪些

  • 材料主料:魚乾8條;輔料:蔥15克、姜15克、醬油1勺。微波爐烤魚乾製作步驟:1、小魚乾提前泡水,洗淨,排入盤中。2、蔥姜切好備用;3、蔥姜放在魚乾上;4、加入醬油,蓋上保鮮膜,用牙籤扎幾個小洞,放入微波爐中高火15分鐘即可。...
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烤魚裡面有些什麼菜
  • 烤魚裡面有些什麼菜

  • 烤魚相關配菜:姜、蒜、鹽、生抽、蠔油、胡椒麵、白酒、辣椒末、豆豉、郫縣豆瓣、麻椒。菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、胡蘿蔔、西芹、大蒜、幹辣椒。主料:魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉。輔料:鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜...
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羅非魚適合做烤魚嗎
  • 羅非魚適合做烤魚嗎

  • 羅非魚適合做烤魚。羅非魚肉質肥美細嫩,骨刺少,沒有肌間小刺,無論是紅燒還是清蒸,味道俱佳。此外,也可做全魚、魚片、魚丸,可蒸、煮、炸、烤、做湯或微波烹飪,用它來製作烤魚非常合適,一般人群都可食用;羅非魚的肉味鮮美,肉質細嫩,無論是紅燒還是清烹,味道俱佳。尼羅羅非魚經測定,每10...
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如何用烤箱做烤魚
  • 如何用烤箱做烤魚

  • 烤箱烤魚分為以下幾個步驟:1、在魚身上劃幾刀;2、塞上薑片,倒點料酒,撒點鹽;3、醃一個小時左右入味;4、準備配菜,魚醃好後撒上孜然粉和胡椒粉;5、鋪上錫箔,抹點油,放入烤箱烤十五分鐘;6、將配菜放入鍋裡炒一炒;7、往鍋裡倒水,不用太多,撒點鹽調味;8、倒入魚中即可食用。...
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家裡用烤箱烤魚怎麼做
  • 家裡用烤箱烤魚怎麼做

  • 主料:草魚、豆皮、土豆、洋蔥、金針菇、花生米、青辣椒、乾紅辣椒。輔料:豆瓣醬、花椒、辣椒麵、辣椒粉、老乾媽。做法:草魚開花刀,用料酒,薑片,鹽,花椒粉,醃製2到3小時;把輔料料切好備用;把醃製好的魚放烤箱,上下火210度烤制30分鐘,再關掉下火加烤5分鐘,這樣烤出的魚皮更酥脆;魚烤到25...
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烤魚前怎樣醃魚〔非常急〕
  • 烤魚前怎樣醃魚〔非常急〕

  • 醃魚料製作:醬油2大匙,糖1小匙、醋1大匙,鹽1大匙,辣椒粉加水混合後充分攪拌。醃魚步驟:把料均勻搽在魚身上,魚肚子裡同樣需要塞進調料,30分鐘後即可完成。放姜,加醋,加胡椒粉都可以去除魚類的腥味,使烤魚口味更佳。烤魚,一種發源於重慶巫溪縣,而發揚於萬州的特色美食,在流傳過程中,融合...
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求幾種烤魚的製作方法
  • 求幾種烤魚的製作方法

  • 烤魚的製作方法有兩種:第一種:1、泡辣椒塞入魚肚子裡,在魚兩面抹上鹽,味精等。2、置於烤箱燒烤10-15分鐘即可。第二種:1、魚醃製幾分鐘。2、準備土豆、彩椒等配菜。3、準備番茄醬和辣椒粉。4、將配菜依次串好,將酸辣汁抹在串上;5、置於烤箱,210度烤30分鐘,中間翻一次即可。烤魚是...
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烤魚香辣醬怎麼做
  • 烤魚香辣醬怎麼做

  • 烤魚醬配料:菜籽油5千克,色拉油3千克,餈粑辣椒2千克,黑豆瓣1千克,大蔥500克,老薑500克,麻椒300克,三奈20克,白芷10克,良姜20克,大料20克,白蔻20克,丁香10克,小茴香50克,香茅10克,香葉5克,草果5克,豆豉30克,冰糖,白酒,醪糟,老乾媽香辣醬,美樂極辣醬,阿香婆牛肉香辣醬及海鮮醬各適量。製法:菜籽油煉...
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如何製作泡椒烤魚
  • 如何製作泡椒烤魚

  • 材料:草魚800克、鹽1小匙、蔥節20克、豬油少許、辣椒少許、泡椒少許、豆瓣醬少許、生抽少許、料酒少許、白糖少許。做法:1、將草魚從下巴至尾部刨開,至腹部相連,並用刀在兩面劃上花刀;2、把草魚放在小盆裡,加入鹽、生抽和料酒抹勻;3、淋上化豬油醃半小時,在烤盤上鋪一張錫紙,放上...
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烤魚豆腐的做法和醬料
  • 烤魚豆腐的做法和醬料

  • 烤魚豆腐做法:成品魚豆腐解凍,辣椒粉,孜然粉備用;烤盤鋪錫紙,把魚豆腐放上去;用刷子刷上花生油;放入烤箱,220攝氏度烤15分鐘,待魚豆腐鼓起,上色即可拿出烤箱;加入蠔油,辣椒粉和孜然粉拌勻即可。醬料做法:將西芹米100克、洋蔥米50克、青椒米50克、紅椒米30克、鹽5克、味精10克、雞精10...
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碳火烤魚豆腐的做法
  • 碳火烤魚豆腐的做法

  • 1、將鯉魚颳去魚鱗清理乾淨,從後背切開,但不要切斷2、準備好烤魚的材料,油、醬油和米酒3、燒紅的碳攤開,將魚擦上一層米酒後放上去烤4、烤魚同時準備烤魚汁的材料,姜紅蘿蔔蒜白香菇切細絲,乾紅辣椒切斷,大蒜切片5、鍋中放油,依次放入豆瓣醬,乾紅辣椒,海鮮醬,花生醬,腐乳,香菇,大蒜,薑絲...
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轉爐烤魚是用的什麼魚
  • 轉爐烤魚是用的什麼魚

  • 材料:湄公魚、大料、油、孜然粉、醃料。1、一般烹調轉爐烤魚時都可將魚去內臟和魚鰓,並做開背處理。2、用大料水浸泡一段時間,讓魚更好入味。3、抹上專用祕製醃料醃製2小時。4、將烤爐開啟等溫度升至250度便可將醃製好的湄公魚用夾子夾住掛入烤爐。5、進爐子烘烤十分鐘待魚8...
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黑魚怎麼做成烤魚
  • 黑魚怎麼做成烤魚

  • 食材用料:黑魚、土豆、黃瓜、豆皮、金針菇、芹菜、洋蔥、辣椒、花椒、豆瓣醬、蒜頭、生薑、蔥、料酒。烤魚的做法:把魚清理乾淨後,放入生薑、辣椒、料酒、鹽,醃製2小時;將魚烤制25分鐘;土豆、黃瓜、豆皮、金針菇、芹菜、洋蔥,洗淨切條;土豆、黃瓜、豆皮、金針菇、芹菜、洋蔥用豆...
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烤箱烤魚的做法
  • 烤箱烤魚的做法

  • 香辣烤魚屬於川菜譜,主要原料是花鰱;工藝是烤,製作簡單將魚洗淨,用刀在魚身兩側開花刀,然後沿魚骨將魚部分分開,使魚分成兩半,魚背相連,用蔥段、薑片、料酒和鹽抹勻魚身,醃製10分鐘;將醃好的魚放入鋪好錫紙的烤盤,墊上蔥段和薑片,魚身刷上油和醬油,撒上辣椒麵、孜然粉,放入預熱220度的...
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萬州烤魚的正宗做法
  • 萬州烤魚的正宗做法

  • 1、芹菜切絲,將草魚加入料酒,鹽,剁椒,醃製2小時,烤盤上鋪上錫紙,鋪上蔥薑蒜。2、鍋裡倒入油燒熱,放入幹辣椒和花椒爆香,倒入剁椒,炒出香味,在魚的身上淋上一層炒好的調料,翻面放在烤盤裡,撒上蔥薑蒜。3、將烤盤放入烤箱中層,220度,上下火,烤40分鐘,中途刷紅油,花生米,再烤5分鐘,撒上香菜即可...
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你們誰知道留一手烤魚配方
  • 你們誰知道留一手烤魚配方

  • 主料:炭火、烤魚夾子、烤魚盤、草魚、紅油、辣椒、花椒、料酒、生抽、香菜、豆瓣醬、鹽、雞精、味精、土豆、茄子、胡蘿蔔。做法:草魚要把魚鱗刮掉,叢魚背上開刀,去掉內臟,用料酒淹制。土豆、茄子、胡蘿蔔洗淨切成條狀。用夾子夾好魚放在炭火上烤,不斷的翻,魚烤制金黃色放入烤魚...
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