蘑菇怎麼炒才好吃不腥

蘑菇小炒

主料：蘑菇、輔料、水芹菜；調料：色拉油、食鹽、蒜、生抽。

做法步驟：

1、芹菜洗淨切寸段，蘑菇洗淨撕成條備用；

2、為防止在炒制過程中平菇出水，用熱水快速的焯一下蘑菇，撈出控幹水分備用；

3、熱鍋涼油，放入蒜瓣熗鍋；

4、聞到蒜香味後，放入蘑菇快速的翻炒；

5、在蘑菇變軟後放入芹菜段，翻炒均勻，加鹽、生抽調味；

6、出鍋前放入剩餘的蒜末即可。