紅燒羊肉最正宗的做法

食材:羊肋條肉，胡蘿蔔，青蒜段，豆油，白酒，紹酒，辣椒醬，醬油，白糖，蔥段，薑片，八角。

1、將羊肋條肉洗淨，切成4釐米見方的塊。

2、放入鍋內，加清水適量，放入少許蔥段薑片、白酒，燒開，焯水約1分鐘，隨即撈出放清水中洗淨。

3、胡蘿蔔洗淨切成片。

4、炒鍋上火，舀入豆油燒熱，放入蔥段薑片煸炒出香味。

5、再將羊肉燜至5分鐘，再放入蘿蔔，醬油，煸炒呈紅色即成。