筍條燒肉最正宗的做法

筍條燒肉是一道以豬肉、筍等為原料，精心炒制而成的家常美食，味道鮮美，營養豐富。

準備材料：豬肉、筍、蔥、姜、蠔油、料酒、醋、鹽、糖。

做法：

1、肉切薄片、筍切條、薑切片、蔥切蔥花。

2、坐鍋下油，放兩小勺糖炒化。

3、倒入肉翻炒上色。

4、放蠔油、料酒、醋翻炒幾下。

5、加入剛好沒過肉的水，放薑片燒煮。

6、水收一半的時候放筍繼續煮。

7、燒至湯汁收幹加一點點鹽翻炒均勻。

8、出鍋前灑入蔥花即可。

菜品特色

油潤紅亮、香氣撲鼻、鹹鮮味美、筍嫩肉香。