螃蟹要放幾度冷藏
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1、若要將活蟹冷藏,則存放溫度需控制為5至10攝氏度,儲存方法具體為:將螃蟹的腳和鉗子捆起來,以減少螃蟹體力消耗,外包裝浸溼,以不滴水為度,放入冷藏室即可,有效貯存時間為三至五天;
2、若要將熟蟹冷藏,則存放溫度需控制為5至10攝氏度,放入冷藏室中,可短期保鮮二至三天,加熱即可再食用,但味道不足第一天鮮美;
3、若要將熟蟹冷凍,存放溫度需控制為零下18攝氏度,可長期存放,但肉質會不足短期存放鮮美。
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