雞蛋羹為什麼不凝固 經驗 關注:1.53W次 雞蛋羹不凝固的原因有蛋液加水過多,蛋液無法凝固;火候不夠,蒸的時間不夠;沒加鹽,沒鹽分蛋白液中的蛋白質不能凝固。雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜,細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。 標籤: 雞蛋羹 凝固 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/p1942v.html