潮汕小吃豬腳圈的做法圖文
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1、將粳米粉和木薯粉按照3比7的比例攪拌均勻,加入水調成粉漿;
2、豬腳圈的餡料是芋切成丁、煮熟的紅豆、生蔥珠、五香粉、精鹽,攪拌均勻;
3、把鐵柄盞放入六成熟的油鍋中略炸,使鐵盞具有較高溫度,取出倒入粉漿,再把粉漿倒出,鐵盞中受熱的粉漿變成一小碗形狀,加入製作好的餡料,再淋蓋上粉漿;
4、放入油鍋中浸炸至金黃色,倒出即可。
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