尖椒牛柳的牛柳怎麼醃製好吃

主料：牛肉250克。

輔料：尖椒250克。

調料：澱粉適量、料酒少許、醬油少許、食鹽適量、蠔油適量、色拉油適量、味精少許。

1、將牛肉橫切條之後，加入生粉、少許料酒、少許醬油、鹽、少許蠔油，拌勻醃製15分鐘；

2、將青尖椒對切開備用；

3、鍋燒熱，倒多點油，等油溫5成熱時候將牛柳倒入滑油至牛柳變色撈出；

4、將鍋中油倒出，留一點底油，倒入青尖椒翻炒出香味，加入牛柳一起翻炒半分鐘左右，加入點味精，拌勻出鍋即可。