牛排骨用高壓鍋要多久

20分鐘即可。

高壓鍋做牛排骨方法：

1、牛排用涼水洗淨，焯水去血水後，再用涼水洗淨、瀝乾。

2、蔥切3釐米段，姜拍破，蒜去皮備用，調料盒裝好花椒、大料、香葉、桂皮、幹辣椒等調料。

3、將洗淨排骨入高壓鍋，小火煸幹水分，加調料改中火加熱炒勻至肉上色。

4、加入蔥、姜、蒜、調料盒及沸水，與排骨同高，大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。

5、大火5分鐘，改小火燉15分鐘後關火。

6、待高壓鍋自行冷卻後加入鹽，並用大火煮沸3分鐘後關火即可。

7、裝入容器前，取出蔥、姜、蒜及調料盒。