老式高壓鍋燉排骨多久

高壓鍋的壓強比較大，用老式高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。先要用大火煮上5分鐘左右的時間，等到高壓鍋發出“嗤嗤”的聲音以及冒氣的時候，再將大火調節至小火讓其小火慢燉15分鐘，等到15分鐘後將煤氣灶關掉，等到高壓鍋內的壓強恢復到正常值時，就能夠打開了。

使用高壓鍋燉排骨的方法：

1、先將大小合適的排骨洗淨，放入鍋裡，放的水以淹沒排骨兩釐米以上或不超過壓力鍋的最高水位線為宜。

2、把鍋插電，別蓋鍋蓋，開火燒漲，打去浮末後，加調料，如黃酒、姜等。根據自己口味加調料。放鹽適量，滴幾滴醋，蓋上鍋蓋，開始計時。

3、限壓伐開始放汽時，再過10分鐘左右即可關火，讓其自然冷卻，至輕輕抬起限壓伐時已未有汽排出時，將限壓伐拿開後才可將鍋蓋開啟。