燉整雞湯怎麼燉怎麼控制火候 經驗 關注:2.35W次 整隻雞燉法:1、整雞涼水洗乾淨 將水放幹;2、將一整塊姜拍碎放入雞的肚子中;茴香,八角大料、花椒、桂皮,陳皮放入專用燉肉料盒中一併塞入雞肚子;3、用涼水下鍋注意雞肚子要防止開口,大火燒開後換小火;4、加入料酒、食鹽,少許白胡椒粉慢燉30分鐘;5、湯中加入味精,薑片和蔥段,再燉5分鐘,即可。 標籤: 燉整 雞湯 火候 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/o88lll.html