老式電飯鍋能做蛋糕嗎
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材料:雞蛋、純牛奶、麵粉、食用油、鹽、白砂糖。
做法:
1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到乾淨無油無水的大碗中。
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中,用湯匙攪勻;然後加上半盒牛奶,再攪勻;再加入麵粉,一邊加一邊上下翻拌勻,直到拌成略稠的蛋糊。
3、沒有過篩的麵粉到蛋糊裡會起粗粒,所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。
4、將2到3湯匙的白糖加到蛋清裡,再加入一點鹽,朝一個方向劃圈打,直到打發成硬性泡沫。
5、將打發的蛋白
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