怎麼油炸草魚的
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做法如下:
1、將草魚洗乾淨,特別是魚肚的黑膜,切塊,要順著魚骨方向切。
2、姜切絲,大蒜切成小丁。
3、草魚放碗里加入姜,蒜,加入入半小勺鹽,半小勺魚露,半小勺生抽拌勻,再加入半小勺雞粉拌勻醃2小時。
4、魚醃好準備雞蛋打散。
5、麵粉放入鹽,五分粉各半小勺拌勻。
6、夾一塊魚先裹雞蛋液,再裹麵粉。
7、待油八分熱時下鍋炸調小火,等魚塊變硬再翻動。
8、炸至金黃撈出控幹油,裝盤即可。
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