姜油的用途是什麼

姜油用途廣泛，食用簡便，具有溫和、鮮木樣的特異芳香辛辣味。其精油也可用作食用香精，如用於草莓、菠蘿、薄荷香精的製作。用於焙烘性食品效果更好。它是現代家庭、餐館必備的調味佳品。