如何檢驗蛋糕是否烤熟

用手在蛋糕上輕輕一按，鬆手後可復原，表示已烤熟，不能復原，則表示還沒有烤熟。

還有一種更直接的辦法是用一根細的竹籤插入蛋糕中心，然後拔出，若竹籤上很光滑，沒有蛋糊，表示蛋糕已熟透，若竹籤上粘有蛋糊，則表示蛋糕還沒熟，如沒有熟透，需繼續烘烤，直到烤熟為止。