應該如何燉燕窩
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主料:燕窩5g輔料:冰糖5g
具體做法如下:
1、燕窩盅加入燕窩,用純淨水(軟水)浸泡8-10小時,泡發口感最為合適,也可以發至2倍大。
2、去燕毛,將泡發水輕輕倒掉,重複3次一定要用軟水。
3、將燕窩順文理撕成條狀,這樣有利於保留口感。
4、加入軟水隔水盅內煮30min左右。
5、加入冰糖即可食用。
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燕窩
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