當歸燉牛肉的配方

1、牛腱切塊泡水裡洗淨血水，要多洗幾遍，小蔥打蔥結，姜用刀面拍鬆了。

2、砂鍋加冷水(水量是牛肉的兩倍)，牛肉、蔥姜入鍋，煮開後加料酒撇去浮沫。

3、浮沫撇乾淨後加入當歸黃芪黨蔘紅棗，開小火燉2小時以上。

4、筷子能輕鬆插入就好了(喜歡酥爛口感的能多煮會)，加入枸杞、鹽，小火再悶半小時就可以吃了。

5、小貼士：牛肉要衝淨血水。