田雞粥怎麼做才好吃
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原料:田雞3只、米一小杯、鹽、雞精、料酒、油、麻油、姜、蒜、蔥、生抽、生粉、香菜。
步驟:
1、田雞殺好備用姜、蒜切碎,蔥切小段,香菜刮掉根部泥屑浸泡鹽水片刻晾乾備用;
2、米洗乾淨加入少許油和鹽醃半個小時,田雞加入少許料酒、油、鹽、姜、蒜、蔥、生抽、生粉混合攪拌均勻醃好備用;
3、醃好的米加水按熬湯鍵煮45分鐘左右(如過沾稠適當加水)後加入田雞煮5分鐘;
4、加入適量的鹽,雞精調味,撒香菜和麻油攪拌均勻即可。
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