炸雞怎麼做才好吃

千煎雞，一道美味的川菜，主要用雞肉麵粉做成，配點菜類，美味無比，一起來看下如何製作吧。

雞腿去骨，切成小塊，用辣椒粉，少量糖以及花椒粉一勺淹幾分鐘，再放入太白粉，攪拌，放置二十分鐘。

起鍋放油，炸雞，油熱不要過高，炸至金黃即可，撈出

將油屑撈起，二次重複炸雞，20s左右

重新找個小鍋，慢炒花椒6分鐘左右

同樣的鍋，炒幹辣椒8分鐘，加入蔥段

加入雞丁，調味料

美味出鍋啦