蛋糕表面粘手怎麼在處理

蛋糕表面如果塗油，就能避免粘手。也可以通過其它隔離層來防止沾手，比如灑粉、粘糯米紙。還有改變麵糊的性質，把表層做得光滑，烤蛋糕的火候改變，都可以降低蛋糕沾手的可能性。

蛋糕是一種古老的西方甜點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。