卷卷怎麼做

用料：

小麥麵粉、胡蘿蔔、蓮藕、粉條、海帶、燒肉、油潷豆腐、食用油。

做法：

1、在和麵盆中放入小麥麵粉，加入適量的冷水，使用筷子朝一個方向攪拌，使麵粉吸收水分，稀釋為沒有顆粒的光滑麵糊。

2、將盆沿順時針方向轉動，使麵糊附著在盆壁，調好麵糊。

3、將平底鍋大火燒熱，轉中小火，使用筷子夾取廚用紙巾蘸少量食用油，在鍋底塗抹。

4、舀入適量麵糊放在鍋底，將其朝一個方向旋轉，使麵糊均勻的鋪在鍋底，形成圓餅狀，進行煎制。

5、當面餅表面沒有白色的麵糊，麵餅邊緣向上翹起時，將麵餅揭起，翻面煎30秒後，將餅皮取出。

6、將胡蘿蔔和蓮藕洗淨，用擦絲器將胡蘿蔔和蓮藕分別擦為細絲。

7、將其與粉條、海帶、燒肉、油潷豆腐一起放入麵餅，卷好，即可食用。